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Un désir d’originalité

Nos boissons sont issues de la fermentation directe des fruits, sans ajout d’arômes ni de colorants. Nous suivons les mêmes processus de vinification et remplaçons le raisin par d’autres fruits.

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    Des kiwis hors calibres revalorisés.

Un savoir-faire Français

Nous créons et élaborons nos blancs en France, avec les savoir-faire des œnologues afin d’extraire la plus belle aromatique qui soit tout en conservant un équilibre gustatif.

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    L’intensité du Kiwi vinifié.

Une volonté Ecoresponsable

Notre mot d’ordre est la « revalorisation », nous travaillons uniquement avec des fruits sans débouchés commerciaux qu’ils soient bio ou conventionnels.

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    Echange équitable avec nos producteurs.

Longonya en quelques chiffres :

kiwis revalorisés

bouteilles produites

points de ventes

nous font confiance

L'aventure

Essayant de nous ouvrir l’esprit, lors de nos voyages universitaires, sur l’île d’Oz,(Ndlr, Australie) nous avons fait la découverte d’une boisson obtenu à partir de la Mangue.
Après quelques échanges nous avons compris que cette boisson était réalisée en suivant des processus similaires au vin.

Un vin sans raisin ? C’est à peu près l’idée… sauf qu’il ne s’agit pas de vin car pour obtenir cette dénomination en France il faut 100% de raisin.
Ayant été éduqué avec des valeurs responsables, naturellement nous nous sommes penchés sur la revalorisation de fruit, dans un premier temps de notre région, la vallée du Rhône, d’où notre premier né « Blanc de Kiwi » !

Ainsi, nous vous proposons des boissons purement issues du fruit, naturelle et énergisante car nos blancs conservent en grande partie leur valeurs nutritionnelles.

Longonya signifie caméléon en Congolais, d’où est originaire Marvet (Ndlr, Co-fondateur). A l’image de l’animal, Longonya va adapter son processus et revaloriser chaque fruit où des problématiques de hors calibre, surproduction… se présenterons.

Pour nous, Longonya est un état d’esprit, des valeurs et une envie de partage, basé sur des relations durables et équitables avec nos producteurs.

Portrait du fondateur

LONGONYA c’est aussi et avant tout une volonté Ecoresponsable

« Après deux longues années de phase expérimentale, nous avons déniché le bon processus pour vinifier des fruits pour en extraire la caractéristique aromatique unique du fruit, une persistance et une élégance en bouche. L’idée nous ait venue en observant les différentes filières de commercialisation des fruits où l’on constate des problématiques de gaspillage et de surproduction assez marquantes.

En effet, les fruits destinés à la consommation doivent répondre à certaines normes (forme, taille…) pour pouvoir être commercialisés. Aussi, les fruits en surproduction sont également problématiques puisqu’étant en trop, ils ne sont pas consommés non plus. Cette observation nous a donné envie de nous pencher sur le sujet. Ainsi, nous avons eu l’idée de valoriser ces fruits qui connaissent trop peu de débouchés commerciales, en utilisant les mêmes méthodes de vinifications que dans le vin. »

Marvet Mbani – fondateur

Diplômé de l’INSEEC et de l’EM LYON

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