Récolte

Réception

Pressurage

Débourbage

Fermentation

Filtration

Embouteillage

Origine des fruits

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Kiwi

Le kiwi est le fruit d’une liane qui ressemble à la vigne. Il est originaire de Chine, où il est consommé depuis plus de 2 000 ans sous le nom de « groseille de Chine », pour sa couleur et sa saveur évoquant la groseille à maquereau.

Origine

L’origine du terme « Kiwi », Nos amis Néo-Zélandais baptisèrent ainsi après la Seconde Guerre mondiale, et ce en hommage à l’oiseau emblématique de l’archipel, surnommé par les Maoris « kivi-kivi » à cause de son cri.

Vitamine C

Le kiwi est peu calorique, mais riche en vitamine C et antioxydant !

Le saviez-vous?

Le saviez-vous ? La France est le 6ème pays producteur. (56K Tonnes soit 2%). La Chine premier producteur représente plus de 50% de la production mondiale.

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Mangue

La mangue est originaire des forêts de l’Inde et vénéré par les Hindous. C’est sous son ombrage très feuillu que le Bouddha à méditer des journées entières sur la destinée de l’Homme…

Reine des fruits

Ce fruit, également nommé « reine des fruits », à la chair orangée et juteuse, est riche en vitamine C et une bonne source de fibres diminuant les risques de maladie cardiovasculaire. La mangue aurait un potentiel anti-cancer, notamment grâce à son contenu en polyphénols (antioxydants).

Le plus consommé

La mangue est le fruit tropical le plus consommé au monde après la banane.

Le saviez-vous?

Le saviez-vous ? De nombreux laboratoires de cosmétique cultivent ce fruit pour son noyau, en effet une fois pressé, l’essence extraite à des bienfaits pour la peau.